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紫砂壶的双气孔结构,妙不可言

谈到紫砂泥的特殊之处时说到一个词——双重气孔结构,今天给大家详细讲讲这双气孔结构的妙处。


首先双气孔指的是,紫砂泥的各种矿物结合面形成的气孔和黏土微小泥团内部的气孔。

双气孔的产生,即有紫砂泥自身结构的原因,也和紫砂壶烧结过程中,各种矿物收缩率不同有关。


第一种气孔,各种矿物之间结合面形成的气孔一般为链式气孔,各气孔之间有的连通,有的闭合。

第二种气孔,微小泥团内部的气孔,在内部的是闭合气孔,在小泥团表面的是开放式气孔

紫砂的“双气孔结构”,与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”,是说颜色;紫砂的“砂”,是说性质。


砂,有两种含义:一指单体的纯粹石英颗粒,一指复体的石英混合团结。我们通常谈到紫砂,都是说它的后一种含义。


紫砂壶破碎了,可以看看它的断层面,可以清楚地判断它的特殊结构。烧制时,泥料中的碳酸根先分解,释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在土中,有的连通,有的闭合,会形成细密的“链状气孔群”,串连而导致开放;

气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中,则会堵塞于各颗粒间,使原本存在的空隙互不连通,阻止而导致封闭。开放性气道和封闭性气道并存,称“隙泡结构”,俗称“双重气孔”。



▲紫砂壶胎体的双重气孔结构

观察烧成的紫砂壶断面:团结体间的开放性气孔,空隙粗大,气体可由此出入;团结体内的封闭性气孔空隙细小,水体由此阻塞。

非紫砂的黏土,没有石英颗粒和硅酸盐团粒。不烧结时,都是开放性气孔,会渗水吐黑;烧结后,瓷化得完全没有了气孔。


由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。同时,由于气体的分子体积比水分子体积小很多,水蒸汽却可以通过气孔透出来。这就是人们常说的透气不透水。



茶水的水蒸汽在气孔内部通过时,由于气孔蜿蜒崎岖,会在气孔壁残留一部分,水气蒸发后,茶物质会在气孔内部保存下来。这就是紫砂壶留茶香的主要原因。



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